Rezept: Veganer Mac & Cheese

Veganes Mac & Cheese-Rezept

Von: Kassia Fiedor von Infused Holistic Kitchen (via Cincomida )

Zutaten:

• 1 Guicoy-Gewürz
• 1 Tasse Kokosmilch
• 1 Teelöffel Zwiebelpulver
• 1 Teelöffel Knoblauchpulver
• 3 Teelöffel Apfelessig
• 2 Teelöffel Senf (mit Körnern zubereiteter Senf)
• 1/3 Tasse Nährhefe
• 1 Teelöffel Kurkumapulver
• 2,5 Teelöffel Salz
• ¼ Teelöffel Cobanero-Chilipulver

Vorbereitung

1. Backofen auf 200 °C vorheizen
2. Schneiden Sie den Güicoy in zwei Hälften und legen Sie ihn verkehrt herum auf ein Tablett
3. Geben Sie eine halbe Tasse Wasser auf das Blech und stellen Sie es in den Ofen
4. 30–40 Minuten backen oder bis Sie mühelos eine Gabel in den Guicoy stecken können.
5. Aus dem Ofen nehmen, einen Moment abkühlen lassen und dann mit Hilfe eines Löffels das gesamte Fleisch aus dem Güicoy nehmen und in einen Mixer geben
6. Geben Sie alle Zutaten in den Mixer und mixen Sie, bis alles gut vermischt ist und keine Klumpen mehr vorhanden sind.
7. Mit Salz abschmecken und mit Ihren Lieblingsnudeln vermischen