Hausgemachter Paneer

Hausgemachtes Paneer-Rezept

Zutaten:
- ¼ Gallone nicht pasteurisierte Kuhmilch
- 1 Zitrone
- Käsetuch (jedes Tuch mit kleinen Löchern, das den Quark von der Molke trennt, funktioniert auch)

Vorbereitung:
1. Erhitzen Sie die Milch in einem Topf.
2. Beobachten Sie die Milch genau. Sobald sie zu kochen beginnt (wenn sie sich aufzublähen beginnt), schalten Sie sofort den Herd aus.
3. Den Saft einer vollen Zitrone hinzufügen und vorsichtig umrühren. Vom Herd nehmen, abdecken und 10 Minuten warten.
4. Decken Sie den Quark ab, entfernen Sie ihn und legen Sie ihn auf das Tuch. Lassen Sie es 1 Stunde lang abtropfen und beschweren Sie es.
5. In Quadrate schneiden und zu Ihren indischen Lieblingsgerichten hinzufügen!