Chicken Wings mit Honig und Ingwer

Rezept für Hähnchenflügel mit Honig und Ingwer

Mit freundlicher Genehmigung von Spend with Pennies

Zutaten: 

• 50 Chicken Wings (10 Pfund)
• ¼ Tasse Mehl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 1 Esslöffel natives Olivenöl extra

Zutaten für die Soße:

• ½ Tasse Honig
• 4 Esslöffel Sojasauce
• 4 Knoblauchzehen , gehackt
• 1 Esslöffel frischer Ingwer , gehackt
• ½ Teelöffel Chiliflocken (optional)
• ⅓ Tasse Wasser
• 1 Teelöffel Maisstärke

Vorbereitung:
1. Heizen Sie den Ofen auf 425 °F vor. Reiben Sie die Flügel mit Papiertüchern ab, bis sie vollständig trocken sind.
2. Die Flügel mit Mehl, Salz und Pfeffer vermischen. Überschüssiges Mehl abschöpfen und mit Olivenöl bestreichen.
3. Decken Sie eine Pfanne mit Aluminiumfolie ab, legen Sie dann Pergamentpapier darauf (Sie benötigen möglicherweise 2 Pfannen) und backen Sie sie 35 Minuten lang. Wenden Sie die Flügel nach 20 Minuten.
4. In der Zwischenzeit die Saucenzutaten in einer kleinen Pfanne vermischen. Zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce leicht eingedickt ist und die Rückseite eines Löffels bedeckt.
5. Nehmen Sie die Flügel aus dem Ofen, vermengen Sie sie mit der Soße und stellen Sie sie erneut für 10 Minuten in den Ofen, wobei Sie sie nach 5 Minuten wenden.
6. 10 Minuten abkühlen lassen. Wenn die Soße abkühlt, wird sie dicker. Rühren Sie die Flügel alle paar Minuten um, um sie mit der Sauce zu bestreichen, während sie eindickt.