Receta: Ensalada de Remolacha y Zanahoria Rallada

Receta Ensalada de Remolacha y Zanahoria Rallada

Por: Rebecca Katz

Ingredientes:

• 2 cucharadas de jugo de naranja
• 2 cucharaditas de jugo de limón
• 2 cucharaditas de aceite de oliva
• 1/2 cucharadita de jengibre picado
• 1/4 cucharadita de sal
• 1 taza de zanahoria pelada y rallada
• 1 taza de remolacha pelada y rallada
• 2 cucharadas de menta fresca

Preparación

1. Mezclar los primeros 5 ingredientes.
2. Agregar la mitad del aderezo a la zanahoria y la otra mitad a la remolacha. Revolver.
3. Servir en un tazón con la menta picada encima.