Vino Tinto - Torello Petjades Merlot
por 750ml
Descripción
Nota de cata: Fruta roja silvestre de óptima madurez, láctico (caramelines de fresa), especias picantes (pimentón), fondo mineral, carnoso, excelente acidez, equilibrio y longitud.
Productos Organico: Merlot de uvas procedentes de los pagos de Can Miquel de nuestra finca de Can Martí. La vendimia se efectuó en el momento óptimo de maduración y en cajas de 25 kilos para mantener las uvas enteras hasta su llegada a la bodega donde pasaron por una rigurosa mesa de selección.
Elaboracion: Se ha realizado una maceración pelicular durante 12 horas para extraer el color y los aromas deseados. Prensado muy suave en prensas neumáticas Inertys en atmosfera de nitrógeno para evitar cualquier oxidación del color o de los aromas y de sus precursores. La clarificación del mosto se realizó de forma estática y durante 24 horas en tinas de hormigón y sin adición de ningíºn producto químico. Fermentación realizada en depósitos de acero inoxidable de 2.900 lts y a temperatura controlada (16C) para conservar todos los aromas.
Reconocimientos:
Guia Repsol 2016 95 Puntos
Concurso D.O.PENEDíˆS Medalla de plata
a Guia de Vins de Catalunya 2016 9,21 puntos
Guía La Semana vitivinícola 2016 93 puntos
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