Ideas para el Detox

¡Día 4 del detox! Aquí te dejamos algunas ideas de combinaciones de comidas para ayudarte a seguir sanando tu cuerpo a través del detox vegano y sin gluten.

Desayunos
- Te verde o té matcha
- Jugos (el que más me gusta es el de zanahoria, remolacha, jengibre, naranja, y pepino). Si no tienes un extractor, puedes hacer licuados de frutas con leche de coco también. El que más me gusta es el de banano con maca, dátiles y canela

Merienda
- Tortillas de maíz negro criollo con guacamol, frijol, o queso vegano (mi favorito es el Nut Cheese de Samsara)
- Mezcla de nueces con arándanos deshidratados

Almuerzo
- Ensaladas o Bowls! Mezcla cualquiera de estos ingredientes:
1. Base: arroz, quinoa, fideos de zucchini, camote o papas, lechuga o arúgula
2. Soya, hongos o legumbres: tempeh, tofu, honguitos (champiñón, crimini, portobello, shitake, oyster, etc.), lentejas, frijoles, garbanzos
3. Verduras & Frutas: tomate, pepino, zanahoria, maíz dulce, repollo morado, brotes, verduras asadas (berenjena, zucchini, cebolla), verduras rostizadas (brocoli, coliflor, guicoy sazón), kale,
4. Semillas: pepitoria, ajonjolí, girasol, chia, linaza, cáñamo (hemp)
5. Salsas: aderezo de cilantro, salsa de maní, vinagreta, salsa de tomate, tomatillo, salsa de aguacate, chimichurri, tapenade de aceitunas, aderezo asiático, pesto, levadura nutricional

Merienda
- Energy balls (dátiles, amaranto, cacao, agave)
- Verduras con hummus

Cena
- Sopa de vegetales: hongos, brocoli, juliana, elote, frijol, tomate, borscht, coliflor, papa & puerro, zanahoria, guicoyitos, guicoy sazón, espárragos, pho, tom ka gai, curries (sin pasta de camarones o salsa de pescado)

Más! Agrega comidas fermentadas como kimchi, sauerkraut, kefir, kombucha, tempeh o miso para agregar probióticos a tu flora intestinal. En vez de usar salsa de soya, utiliza tamari ya que es gluten-free. Sustituye el azúcar en las recetas por agave, stevia, o miel de maple. Recuérdate de esperar por lo menos 12 horas entre la cena y el desayuno para dejar que tu sistema digestivo pueda digerir la que comiste durante el día.

Esperamos que estas ideas te ayuden a hacer cientos de combinaciones veganas, sin gluten, y sin azúcar refinada para seguir con el detox. Cualquier duda o sugerencia nos puedes escribir por whatsapp al +502 3214 3277. 

Amor y luz,

Michelle