Alitas de Pollo con Miel y Jengibre

Receta de Alitas de Pollo con Miel y Jengibre

Cortesía de Spend with Pennies

Ingredientes: 

• 50 alitas de pollo (10lbs)
• ¼ taza harina
• Sal y pimienta al gusto
• 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen

Ingredientes salsa:

• ½ taza miel
• 4 cucharadas salsa de soya
• 4 dientes de ajo, picado
• 1 cucharada de jengibre fresco, picado
• ½ cucharadita de chili flakes (opcional)
• ⅓ taza agua
• 1 cucharadita maicena

Preparacion:
1. Precalentar el horno a 425 ° F. Frotar las alitas con toallas de papel hasta que estén completamente secas.
2. Mezclar las alitas con harina, sal y pimienta. Retirar el exceso de harina y cepillar con aceite de oliva.
3. Cubrir un sartén con papel de aluminio y luego colocar papel pergamino encima (es posible que necesite 2 sartenes) y hornear por 35 minutos girando las alitas a los 20 minutos.
4. Mientras tanto, combinar los ingredientes de la salsa en un sartén pequeño. Dejar hervir, reducir el fuego y cocinar a fuego lento unos 10 minutos o hasta que espese un poco y la salsa cubra el dorso de una cuchara.
5. Sacar las alitas del horno, mezclar con la salsa y regresar al horno por 10 minutos, volteándolas después de 5 minutos.
6. Dejar enfriar 10 minutos. A medida que la salsa se enfría, se espesa. Revolver las alitas cada pocos minutos para cubrir con la salsa mientras se va espesando.