Azucar de Coco

Dentro de la familia de los endulzantes ecológicos se encuentra el azucar de coco. Con un bajo í­ndice glucémico, destaca su valioso contenido nutricional (potasio, magnesio, zinc y hierro) además de ser fuente natural de vitaminas del grupo B y C. Contiene 16 de los 20 aminoácidos esenciales y nos ayuda a mantener por más tiempo la sensación de saciedad en el cuerpo.

El azucar de coco es un endulzante sano y natural, se extrae del néctar de las flores de la palmera cocotera que tras evaporar su humedad al fuego, va cambiando de color hasta convertirse en una sustancia densa y marrón que se cristaliza en azucar de coco.

Bajo í­ndice glucémico, es la principal, pues tiene 35 cuando se considera alto en 55. ¿En qué ayuda esto? Pues evita que se dispare el azucar en la sangre y por tanto es apta para diabéticos.
Proceso de elaboración más natural que el azucar tradicional
Contiene nutrientes esenciales: potasio, magnesio, zinc y hierro. También contiene calorí­as, al igual que el azucar blanco, pero no son calorí­as vací­as al ir acompañadas de todas estas propiedades.
Carbohidratos, están presentes en este azíuar pero en menor medida que en el caso del blanco. En su mayorí­a se compone de fructosa y azucar.
SUGERENCIA DE USO: Excelente para hornear o en bebidas como café y té, tiene un sabor sutilmente dulce que es similar al azucar moreno con un toque de caramelo.

INGREDIENTES: Azucar de coco orgánico.
CONSERVACION: Una vez abierto el envase almacene en un lugar fresco y oscuro.