Rose - Els Nanos Rosat

Name: Rose - Els Nanos Rosat
Brand: BOBOLS
SKU: ALC0005
Price: 97.99 GTQ
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mit Inventar | Flasche

Q97.99

von flasche

Beschreibung

Hergestellt aus Trauben der einheimischen Rebsorte La Conca de Barbera; der Trepat. Leichte, besondere Mazeration und Gärung bei niedriger Temperatur mit endogenen Hefen. Ich arbeite nach der Gärung einige Monate lang mit der Feinhefe.

Lustig und elegant zugleich. Wir wollten den Trepat Rosé herstellen und versuchen, das aromatische und geschmackliche Potenzial unserer Sorte in seiner traditionellsten Herstellung zu zeigen.

Sorten: Trepat.
Ökologischer Landbau seit 2011; im Prozess der CCPAE-Zertifizierung.
Bodenart: Lokale Tonböden. An den sonnigen Hängen des Prades-Gebirges gelegen.
Klima: Kontinental-Mittelmeer.
Alter der Weinberge: 6 Jahre.
Höhe: 500 m über dem Meeresspiegel.
Produktion (kg/ha): 7000 kg/ha.

VERKOSTUNGSBLATT

Farbe : Lachsrosa.

Aroma: Intensiv; rote Früchte mit Sahne; Hauch von Paprika und Noten von aromatischen Kräutern.

Verkostung: Am Gaumen ist er breit und zart. Es hinterlässt einen anhaltenden Nachgeschmack von Früchten und sehr erfrischenden Gewürz- und Gemüsenoten. Trocken.

Temperatur: Bei 8-10 ºC verzehren.

Paarung: Passt sehr gut zu Reis, Carpaccio, Nudeln, blauem Fisch und weißem Fleisch