Daikon-Rettich
von einheit
Beschreibung
Daikon-Rettich, auch bekannt als weißer Rettich, japanischer Rettich, chinesischer Rettich, Winterrettich und Luobo, ist in der japanischen, chinesischen und anderen asiatischen Küche beliebt. Das Gemüse ähnelt einer großen weißen Karotte und wird üblicherweise roh, gekocht oder eingelegt gegessen.
Daikon kann roh oder gekocht serviert werden. Oft wird es vor der Verwendung geschält, aber die Schale ist essbar und das Schälen ist optional. Daikon kann zum Garnieren oder Einlegen in dünne Scheiben geschnitten, zum Kochen gewürfelt, zum Einlegen gerieben oder in Backwaren und herzhaften Gerichten verwendet werden.
Gewicht: (0,5–1 Pfund ungefähr, nicht genau)
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