Ziegenkäse - T'zite (Olive & Oregano)
von 220g
Beschreibung
Tzite-Käse ist ein in Öl und Oregano marinierter weicher und spröder Käse, benannt nach dem Tzite-Baum, von dem sich unsere grasenden Ziegen ernähren. Es basiert auf griechischem Feta-Käse, einem in Salzlake gereiften Käse mit hohem Salzgehalt, mit weniger ausgeprägtem Salzgehalt und stärker entwickelter Säure. Es enthält bereits ein Dressing aus Olivenöl und Oregano, das seinen Geschmack ergänzt. Es ist ein guter Käse für Salate und Vorspeisen. Es kann in verschiedenen Rezepten Salz ersetzen und diesen Zubereitungen die Komplexität der Ziegenaromen verleihen.
Zutaten:
- Pasteurisierte Ziegenmilch
-Lactobacilius bulgaricus
- Tierisches Lab
- Salz
- Natives Olivenöl extra
- Oregano
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