Handgemachtes Ghee
von pfund
Beschreibung
Ghee ist in Indien als „flüssiges Gold“ bekannt. Es handelt sich um eine Art geklärte Butter, bei der alle tierischen Proteine entfernt werden. Normale Butter besteht aus drei Bestandteilen: Milchfeststoffe, Fett und Wasser. Bei der Klärung werden alle Milchfeststoffe und das Wasser entfernt und nur das Fett bleibt übrig. Aus diesem Grund ist Ghee eine geeignete Wahl für Menschen mit einer Kasein- oder Milchallergie. Außerdem besteht es wie Kokosnussöl aus mittelkettigen Fetten und ist daher eine weitere Option zum Kochen. Der Unterschied besteht darin, dass das Ghee dem Essen einen reichhaltigen Buttergeschmack verleiht.
Muss 3 Monate nach dem Öffnen gekühlt werden. Im Kühlschrank hält es sich noch ein weiteres Jahr.
Zutaten: 100 % geklärte Butter
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