Rezept: Geröstete Kirschtomaten

Rezept für im Ofen geröstete Kirschtomaten

Süße und saftig gebackene Kirschtomaten, nach denen Sie sich sehnen werden!

Portionen: 4–6 Portionen

Rezept mit freundlicher Genehmigung von Bon Appetit

Zutaten

• 1 Pfund Kirschtomate
• ½ Knoblauchzehe , halbiert
• 2 Zweige Rosmarin
• ½ Tasse Natives Olivenöl extra
• ¾ Teelöffel Koriandersamen
• ¾ Teelöffel Salz
• 1 Esslöffel Rotweinessig (optional)

Verfahren

1. Ofen auf 350 F vorheizen.
2. In einer flachen Auflaufform alle Zutaten außer dem Essig vermischen.
3. Legen Sie den geschnittenen Teil des Knoblauchs nach unten.
4. 40–50 Minuten im Ofen rösten. 2-3 Mal umrühren, bis es goldbraun ist.
5. Abkühlen lassen und Essig hinzufügen (optional)