Rezept: Broccolini mit Knoblauch

Broccolini mit Knoblauch-Rezept

Ein einfaches und köstliches Rezept, das Sie in nur 10 Minuten zubereiten können.

Portionen: 4–6 Portionen

Rezept mit freundlicher Genehmigung von The Kitchn

Zutaten

• 1 Pfund Broccolini
• 1 Esslöffel Olivenöl
• 4 Knoblauchzehen , fein geschnitten
• 1 Teelöffel Salz
• ½ Tasse Wasser
• ½ Teelöffel rote Chiliflocken (optional)
• Zitronenspalten zum Servieren (optional)

Verfahren

1. Spülen Sie die Broccolini unter Wasser ab und schneiden Sie ½ Zoll der Stiele ab.
2. In einer Pfanne das Öl erhitzen und den Broccolini 5-7 Minuten lang anbraten, bis die grüne Farbe leuchtend ist und die Spitzen leicht verkohlt sind.
3. Fügen Sie Knoblauch, Salz und rote Chiliflocken (optional) hinzu und rühren Sie 30 Sekunden lang um, bis der Knoblauch sein Aroma freisetzt.
4. Wasser hinzufügen, abdecken und 1–2 Minuten kochen lassen, bis die Broccolini leuchtend grün und knusprig sind.
5. Sofort mit der Zitrone servieren (optional)