Vegane Chilibohnen

Rezept von: Michelle B.

Zutaten

2 Tassen schwarze Bohnen
2 Tassen rote Kidneybohnen
1 ganzes Glas geschälte Tomaten von Cal Valls
1 Dose Tomatenmark
1 gehackte Zwiebel
2 Jalapeños , entkernt und gehackt
3 Knoblauchzehen , gehackt
2,5 Liter Wasser
1 Zweig Thymian
1 Esslöffel Oregano ,
3 Lorbeerblätter
1 gewürfelte Karotte
eine Prise Kreuzkümmel
1 Teelöffel Cayennepfeffer (optional zum Hinzufügen von Schärfe)
1 Teelöffel brauner Zucker
1 TeelöffelEssig
Salz und Pfeffer nach Geschmack


Vorbereitung

Mit Instant Pot – Alle Zutaten hinzufügen und anderthalb Stunden kochen lassen

mit Schnellkochtopf
1. Die Bohnen mit dem Wasser 50 Minuten kochen
2. Nachdem die Bohnen gekocht sind, fügen Sie die anderen Zutaten hinzu und lassen Sie sie eine halbe Stunde kochen.

Tipp: Sie können Hackfleisch hinzufügen
Tipp: Sie können es mit gehackten rohen Zwiebeln, gehacktem Koriander und Sauerrahm servieren.